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Sep

¿Té o tizana?

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En México llamamos té a cualquier infusión hecha con agua caliente, ya sea de hierba, flor o fruto. Esto es un error, para llamarse té, la infusión debe hacerse con las hojas de una planta llamada

“Camellia Sinensis” o “Thea Sinensis”.

Dichas hojas son recolectadas a mano y posteriormente se llevan a cabo diferentes procesos para dejarlo listo para su consumo.

El té verde son las hojas enrolladas y secas, el té Oolong es semioxidado y el té negro tiene una oxidación completa que da lugar a su color oscuro. Las hierbas o flores que normalmente tomamos son tisanas, por ejemplo: la manzanilla, canela, hierbabuena, tila, limón, etc.

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